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5 janvier 2011 3 05 /01 /janvier /2011 07:00

Un petit plat simple, rapide et léger, parfaite aprés les fêtes. Des boulettes de poisson enroulés autour d'un morceau de crevette, accompagné d'une délicieuse purée de trois légumes, une pincée de courge butter nut, un soupson de courgette et quelques grammes de pomme de terre.

 

 

3

 

Ingredients (pour une personne) :

 

Pour les boulettes :

 

- Deux crevettes coupée en 4 ou 5

- Un filet de poisson blanc

- Sel//Poivre

- Herbes au choix (Thym, Herbes de provence, Ail, Basilic ...)

 

Pour la purée :

 

- 1/2 courgette

- Une tranche de courge butter nut

- 1 petite pomme de terre

- Sel/Poivre

 

1

 

 

Préparation :

 

 

Mixez le poisson a l'aide d'un mixer plongeur, y ajoutez le sel, le poivre et les herbes. En faire des petites boulettes de la taille de balle de golf. En mettant au centre de chacune un petit morceau de crevette.

Reservez.

 

Coupez les légumes en petits morceaux, les faires cuire a la vapeur 20 minutes. Au bout de 10 minutes y ajoutez les boulettes de poissons.

A la fin sortir les légumes, et remettre le poisson 5 minutes.

Mixez les légumes avec un mixeur plongeur, les mettres sur le feu pour faire épaissir la purée environ 2 ou 3 minutes.

 

Sortir le poisson, présenter la purée, salez la et poivez la. Servez.

 

Bonne appêtit

 

4

 

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Published by miam-gourmand - dans Poisson
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commentaires

brimbelle 05/01/2011 13:11


tu me fais envie avec tout ça!!


afaurore 05/01/2011 10:55


à tester un jour où zhom est absent mais à tester
bizzzz


Clémence 05/01/2011 10:20


Extra ces boulettes light avec le cœur surprise !


lolo 05/01/2011 09:37


cela devait être très bon! bisous