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Vous allez encore passez un agréable moment,
En vous régalant , c’est surprenant
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17 novembre 2010 3 17 /11 /novembre /2010 07:07

Il falleit bien que je teste ma nouvelle farine !! Pour cela j'ai repris ma recette de crêpes bretonne et j'ai juste fais quelques modifications :

 

Pour trop peu de crêpes !!

 

125g de farine

70g de farine de chataigne

55g de farine complete

1 pincée de sel

1càs de sucre

1 à 2 c à s de vergeoise brune

1 sachet de sucre vanillé

 2 gros œufs

250g de lait

50g d’eau (un peu plus)

25g de beurre salée (a la place de 50)

1 pincée de gros sel

Vanille liquide

 

Mélanger la farine, aux œufs préalablement battue en omelette, ajouter le sel, puis le lait et l’eau progressivement, finir avec le beurre fondu et la vanille, laisser reposer environ 1/4 d'heure a t'empérature ambiante. Rajouter de l'eau celon l'épaisseur souhaiter.

Faites chauffer une poêle versez une louche de pâte, laisse cuire quelques minutes, retourner . C’est prêt !

 

 3

 

Le resultat donne des crêpes trés légére, fondant en bouche un gout trés léger, mais juste se qu'il faut, un délice !! A faire et refaire !! Bien sur avec la crémes de marron dont je vous donnerais la recette bientot c'est un délice !!

 

Comme je vous disais nous étions 5 et nous avons même pas eu deux crépes chacun pourtant j'avais déjà rajouter beaucoup d'eau, les proportions sont donc a doublé voir a triplé pour une famille.

 

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Published by miam-gourmand - dans Pancakes;crèpes;blinis
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commentaires

lilousine 17/11/2010 22:16


elles ont l'air terribles!