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L’heure du repas, c’est le moment
Pas une idée , c’est le néant,
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Vous y voici, juste en cliquant,
Et grâce a miam gourmand,
Vous allez encore passez un agréable moment,
En vous régalant , c’est surprenant
Vous allez en devenir friand

6 février 2011 7 06 /02 /février /2011 07:00

Une recette simple et gourmande; réalisée pour al chandeleur, tous le monde à aimée. Ils n’en est pas rester une miette. Bien plus moelleux que les pancakes, ces Crumpets sont superbe.

Un conseil ? : je n’ai pas photographiée les plus jolies, si vous faites des plus gros tas dans la poêle ils seront super super gros ! ;D

Deux conseil ? : Si vous souhaitez les manger nature, ajoutez un peu plus de sucre à la pâte.

Je ne me souviens plus de la source, c‘est une recette que j‘avait depuis un moment dans un tiroir, mais je n’ai rien changée a la recette (bon d‘accord c‘est pas vrais mais bon ….) 

 

DSCN2136

Ingrédients :

- 27 cl de lait
- 5cl d’eau
- 1 sachet de levure de boulangé sèche
- 225g de farine
- 1 œuf
- 1 c à c de sel


Faire tiédir le lait et l’eau y ajoutez le sucre et la levure.
Bien fouettez, mettre de côté (dans un four à 60°C chez moi) pendant 10/15 minutes. Des bulles vont apparaître à la surface.

 

Dans un saladier mélangez la farine et le sel. Ajoutez l’œuf, mélangez puis le mélange levure petit à petit. Fouettez jusqu’à obtenir une pâte très lisse et sans grumeaux. Laissez lever 45 minutes dans un endroit chaud, idéalement un four chauffé à 60°C.
Le mélange doit devenir léger et former des bulles sur le dessus.

Dans une poêle a Blinis/Pancakes préchauffée, mettre un peu de beurre (je n’en est pas mis). Et faire cuire à feu moyen, lorsque des bulles apparaissent sur le dessus retourner les Crumpets.

 

DSCN2137

 

Servez aussitôt ou toaster le lendemain.

Avec une peu de confiture, Nutella, salidou, sirop d’érable, noix de coco …

 

DSCN2138

 

Bonne appétit !

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Published by miam-gourmand - dans Pancakes;crèpes;blinis
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commentaires

Kalinka 09/10/2011 22:10


j'aime beaucoup ces petites crêpes épaisses.

Kalinka


Franléo 06/02/2011 14:27


Hmmm... toastés le lendemain, ça doit pas être mal!!! Bonne journée.


miam-gourmand 06/02/2011 14:55



Je n'est pas eu l'occasion de gouter ;) mais certainement :D



Doudoute :) 06/02/2011 13:34


miam :) c'est délicieux !!


miam-gourmand 06/02/2011 14:55



Je confirme, une belle découverte !



brimbelle 06/02/2011 09:55


voilà quelque chose que je ne connaissais absolument pas,ça doit être très bon
bon dimanche


mimine 06/02/2011 09:23


ils m'attire ces crumpets pour un goûter.
Bon dimanche