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En vous régalant , c’est surprenant
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18 janvier 2011 2 18 /01 /janvier /2011 07:09

Une nouvelle recette de pancakes, ils étaient vraiment SUBLIME, bien gonflés, aéré, parfais avec un peu de beurre, de confiture, de compote, de Nutella, de salidou, de pâte a tartiner au spéculos, ou tous simplement nature (dans se cas la ajouter un peu de sucre à la pâte ). Je me suis inspirée de ma recette de pancakes a la farine complète ici. Et ils étaient encore meilleur, quel bonne surprise moi qui croyais que le mixeur a l’origine pour enlever les grumeaux aller tous casser, sa a au contraire activé les levure, parfais !

 

2

 

Pour environ 30 pancakes :

220g de farine
50g de maïzena
150g de fb
70g de lait
3 œufs
1 sachet et ½ de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 c à s d’alcool de violette (ou autre type rhum, grand marnier, fleur d‘oranger … )
1 filet d’huile d’olive
Lait (a voir a la fin)

Mélangez la farine, la maïzena, la levure et le sucre vanillé.

Rajoutez les jaunes d’œufs, le fromage blanc, l’alcool et les 70g de lait.

Montez les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel, incorporez les au mélange précédent.

Ajoutez un peu de lait très délicatement jusqu’à obtenir une consistance ni trop liquide, ni trop épaisse.

Mixez le tout au mixeur plongeur, ajoutez l‘huile d‘olive.

Faire cuire sans laissez reposer dans une poêle à blinis ou par petit tas dans une poêle de taille normale. Pour cela retourner dés que des bulles apparaissent retournez les et laissez cuire 1 minutes de l’autre côtés.

 

3

 

 

Mon conseil : Si vous ne mangeais pas tous d’un coup (se qui est fort probable) ou que vous les préparez a l’avance, 50 secondes au micro onde leurs rendrons leur mœlleux et leur chaleur. Ils se conserve très bien couvert d’une film étirable 2 ou 3 jours a température ambiant ou encore mieux dans le frigo.

 

1

 

Ici un peu de confipote kiwi/pomme/banane

 

Bon appétit


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Published by miam-gourmand - dans Pancakes;crèpes;blinis
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commentaires

pari 03/02/2011 08:59


merci pour le conseil !!
je les préfère aérés

et fb c fromage blanc

tchuss


Tatiana 24/01/2011 02:08


Juste une petite question, qu'est ce que FB dans la recette ?

Merci


miam-gourmand 24/01/2011 16:47



Du fromage blanc :)



marie 21/01/2011 07:12


je garde,je vais faire ça au gouter pour mes enfants,hum!!!!


miam-gourmand 21/01/2011 18:53



Envoie moi les photos je te mettrais a l'honneur ;)



brimbelle 18/01/2011 18:00


ils sont vraiment très beaux et superbement gonflés


Andy 18/01/2011 13:20


Très beaux tes pancakes et à mon avis délicieux aussi ;) Bises