L’autre soir en feuilletant un magazine, je vois une pâte a tarte parfumée au chocolat, jusque la rien d’extraordinaire, c’est de plus en plus a la mode de parfumée ses pâtes a tarte sucré (chocolat, pistache …), je me dit oui pourquoi pas, mais je en suis pas fane de chocolat et je ne voit pas par quoi je peux le remplacée (le placard étant a moitié vide), et puis la je repense a mes nouilles parfumée, et je me dit qu’il me reste la moitié de mon pot de concentré de tomate a finir, des tomates qui commence a sûr mûrir dans le placard, Pourquoi pas ?

Pour la pâte :

- 250 g de farine

- 75 g de beurre

- herbes de provence

- concentré de tomate (environ 6 ou 7 cuillères a café)

- 20 g de chapelure

- un peu d’eau

- sel/poivre

Mélangez la farine, les herbes de provence (selon vôtre goût), la chapelure, le sel, le poivre, et le concentré de tomate.

Ajoutez le beurre du bout des doigts. Finissez par rajouter autant d’eau que nécessaire pour former une pâte pas trop sèche, mais pas collante.

Faire pré cuire au four à 200°C, 5 à 10 minutes (selon comment vous l’aimez, plutôt bien cuite, ou plutôt encore légèrement moelleuse, moi je la préfère moelleuse).

Pour la garniture :

- Quelques tomates (mince je ne me souviens plus du nombres, mais je pense entre 5 et 6)

- moutarde

- huile d’olive

- Mozzarella

- Sel poivre

Étalez une couche de moutarde sur la pâte (plus ou moins selon vos goût), recouvrir d’un FILET d’huile d’olive (ne videz pas la bouteille), recouvrez des tomates et de la mozzarella coupez en rondelle (vous pouvez aussi utilisez des tomates cerise et de la mozzarella en mini boule, dans se cas la mettez les entières).

Enfournez à 180°C pendant 25 à 30 minutes.

J’ai rajoutée quelques morceaux de jambon de pays sur le dessus, juste avant de servir.

Verdict : une pâte croustillante a l'extérieur et moelleuse a l'intérieur, un goût jamais vu, contrairement a mes craintes pas écœurant du tout ! a refaire !

Variante du chef : Pour un apéritif simpa, découpez des ronds dans la pâte, a l'emporte pièce ou a l'aide d'un verre, les recouvrirs d'une fine couche de moutarde, puis d'une rondelle de tomate, et de gruyère ou de parmesan.

Nous nous l'avons mangez en repas du soir, sans accompagnement, elle se suffit a elle même,  mais vous pouvez toujours l'accomoder d'une petite salade.

Pars ce que a la base c'est pour lui que j'avais achetée ma poêle à blinis, pars ce que c'est le cousin (anglais ou américain ?) de l'une des bases de la cuisine française, mais c'est aussi mon meilleur ami, celui pour qui je ferais n'importe quoi, celui qui détrône tous les autres desserts et de loin a mes yeux ... Le PANCAKES ! .

Bien doré a l'extérieur, moelleux avec une mie aérer a l'intérieur, accommoder d'une confiture maison, d'un  "Nutella" maison  , de pâte a tartiné en tout genre, mais a se qu'il paraît le meilleur c'est avec du sirop d'érable (oui, oui il est sur la liste des aliments que j'aimerais goûter au moins un jour dans ma vie, suivi du chocolat blanc, et de la marmelade ...) et puis en allégé c'est mieux non ? Je dois vous avouez que je pense moins culpabiliser en mangeant 30 pancakes allégé que 1 pas allégé (non rassurer vous je n'est tout de même pas mangée les 30 toute seul)

Bon aller je ne vous fait pas attendre plus longtemps.

Ingrédients (pour une trentaine de pancakes) :

- 190 g de farine

- 60 g de maïzena (Je conseille plutôt de mettre 125 de farine/125g de maïzena, mais moi il ne m'en rester que 60 g)

- 1 oeuf + 2 blancs

- 250 g de lait

- 100 g de fromage blanc

- 1 pincée de sel

- 1 pincée de sucre

- arômes de vôtre choix (pour moi un bouchon de rhum et un bouchon de vanille liquide, mais vous pouvez aussi mettre de la fleur d'oranger, du miel, de la bière qui elle les rends plus léger).

Mélangez la farine, la maïzena, la levure, le sucre et le sel, rajoutez les oeufs battus en omelette, le fromage blanc, puis le lait. Finissez par l'arôme de vôtre choix. 

J'ai laissée la pâte deux heures au frigo, mais je pense qu'une demie heure est suffisant, vous pouvez aussi essayez de les cuirs immédiatement (dites moi se que sa donne si vous essayez).

Faites les cuires jusuqu'a se que des bulles apparaissent sur le dessu, puis retournez les, et faites cuir de nouveaux environs 2 minutes (moi je fais a la vue).

Hum je trouve qu'il diminue bien vite !

Et pour moi se seras avec une confiture kiwi/banane maison et saupoudré de noix de coco râpé (oui j'y suis accro !)

(désolée la photo est un peu sombre)

Je profite de cette article pour vous dire que j'ai recemment envoyer une demande de partenariat a kookit, qui m'a repondu que du faite de la nouveautée de mon blog se n'était pas possible pour le moment mais a tout de même proposé de publier une de mes recettes sur leurs page facebook pour me faire de la pub. Il m'ont aussi proposé 5% de remise sur tous leur site pour mes visiteurs, je vous passe donc un lien de leur site ici . Aller y faire un tour, ils ont des articles vraiment trés simpa. Voila le lien pour les 5% de réductions .

( Attention c'est chaud ! )

Puisque le soleil ne pointe plus le bout de son nez, moi je met du soleil dans vos assiettes et je vous propose de vous régalez avec cette délicieuse recettes de pâtes colorées et riche en saveurs.

Tomate : ( pour 4 à 6 personnes )

- 250 g de farine

- 4 c à c de concentré de tomate ( après la cuisson elles sont devenu orange alors vous pouvez peut être en mettre 6 )

- 5 g de sel

- 1 c à s d’huile d’olive

- 2 œufs

- un peu d’eau

- herbes de Provence

Dans un robot mélangeur ( vous pouvez aussi le faire à la main ), mélangez la farine, le sel, le concentré de tomate mélangée à l’huile d’olive, les herbes de Provence ( pour la quantité selon vôtre préférence, je pense que 2 c à s sont bien ). Rajoutez les œufs un à un. Et un peu d’eau pour que cela forme une boule bien homogène.

Mettez au frigo 30 minutes.

 Faites ensuite vos pâtes, ( pour moi à la machine ), les laissez séché, environ ¼ d’heure, sur une plaque de four, pendant se temps faite chauffer l’eau. Plongez les dans l’eau deux minutes, égouttez, servez.

Épinard : ( pour 4 à 6 personnes )

- 250 g de farine

- 50 g d’épinards

- 5 g de sel

- 1 c à s d’huile

- 2 œufs

- un peu d’eau

Prenez un bloc d’épinard congeler ( 50 g environ ), le faire chauffer 5-6 minutes au micro onde ( il doit être décongeler et commencez a sécher ).

Dans un robot mélangeur ( vous pouvez aussi le faire à la main ), mélangez la farine, le sel, les épinards, et l‘huile. Rajoutez les œufs un à un. Et un peu d’eau pour que cela forme une boule bien homogène.

Mettez au frigo 30 minutes. Faites ensuite vos pâtes, ( pour moi à la machine ), les laissez séché, environ ¼ d’heure, sur une plaque de four, pendant se temps faite chauffer l’eau.

 Plongez les dans l’eau deux minutes, bien mélangez pour éviter qu'elles ne colle, égouttez, servez.

Servi avec des boulettes de viandes et une poignée de gruyére , délicieuse !

Bin voila c'est fini  ya plus rien !

Si, si plus rien du tout !

J'appelle sa du Nutella car c'est une pâte a tartiner maison qui contient de la poudre de noisette, j'ai essayée de me rapprochez au maximum du Nutella car ma mère ne veut plus en acheter depuis que l'on a découvert qu'il contenait des particules plastiques, moi je n'en mange pas mais mes soeurs ( surtout la petite en raffole ), alors c'était une bonne excuse pour se mettre au fourneaux . Après une rapide recherche sur internet, et des trouvailles toutes plus différentes les une que les autres, j'ai pris 3 recettes ( dont les commentaire me paraissaient les mieux ), ( je suis désolée je n'est pas garder les sites ). Et je les ai mélange pour me faire ma propre recettes.N'ayant pas de chocolat au lait je l'ai remplacé par des oeufs de pâque , et des barres au chocolat au lait, que de toute façon personne ne mange chez moi. ( J'en est quand même laissez quelques une au cas ou quelqu'un dirait les contraires ). Comme je n'en avais pas 100 g j'ai rajoutée par la suite du Banania.

( Non je ne suis pas sponsorisé par Kinder ( se qui ne déplairez pas à la maison je pense ) et je n'est pas non plus d'actions chez eux )

Ingrédients :

- 100 g de chocolat au lait

- 75 g de crème épaisse

- 25 g de cassonade

- quelques gouttes de vanille liquide

- 30 g de noisette en poudre ( ma soeur trouve qu'il a plus goût de noisette que l'original, vous pouvez donc n'en mettre que 20 g )

- 1 c à c d'huile

- 1 pincée de sel

Faire fondre le chocolat avec la crème.

Pendant se temps mélangez, la cassonade, la poudre de noisette et le sel.

Une fois le chocolat fondu, y incorporez le mélange sec, la vanille, et l'huile. Laissez refroidir. Vous pouvez le conservez dans un pot a confiture au frigo. 

Se soir pâtes à la bolognaise, hum ... un de mes plats préféré ! Mais pâtes à la bolognaise avec des pâtes fraîche maison ... C'est l'extase !

Ingrédients : ( pour 4 à 6 personnes )

- 3 oeufs

- sel

- 210g de farine

Mettre la farine dans votre robot ( vous pouvait le faire a la main mais au robot sa va plus vite ), ajoutez le sel ( environs 3 bonnes pincées ). Ajoutez les oeufs en mixant entre chaque oeufs, continuez à mixer jusqu'à se que la pâte se décolle des bords. Laissez reposer 30 minutes dans une poche de congélation au frigo.

Farinez le plan de travaille :

- Si ( comme moi ) vous avez une machine a pâte, coupez des morceaux du pâton, les étalez avec la machine, puis les passez pour faire des pâtes ( euh ... comme indiquez sur le mode d'emploi ! )

- Si vous n'en avait pas, étalez la pâte, la roulez et couper des tranches très fine ( comme pour une bûche ).

Posez vos pâtes sur une grille recouverte d'un papier cuisson et saupoudrez de farine ( en évitant de les superposez ).

Faites bouillir de l'eau salée, les plongez dans l'eau, il faut les sortir quand elles remontent a la surface, attention c'est TRES rapide !

Je suis désolée, je n'est pas de photos des pâtes cuites ( c'était tellement bon que j'ai oubliée ! )

Moi j'ai fait deux sorte de pâtes différentes ( des tagliatelles et des spagettis ) le temps de cuisson et le même, et je trouve que les deux mélangez c'est meilleur.