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L’heure du repas, c’est le moment
Pas une idée , c’est le néant,
Rien est perdu, il ne vous faudra pas longtemps,
Vous y voici, juste en cliquant,
Et grâce a miam gourmand,
Vous allez encore passez un agréable moment,
En vous régalant , c’est surprenant
Vous allez en devenir friand

27 décembre 2010 1 27 /12 /décembre /2010 07:00

Le fameux pain d'épice, celui qui à chaque bouchées vous fait fermer les yeux et retomber en enfance. Avec la chance que j'ai (ou les heures interminable que j'aime tant passée à parcourir chaque boutique culinaire à la recherche d'idée), j'ai (enfin) finie par trouver des épices à pain d'épice, les vrais, celle qui sans même les ouvrirs vous rappelle les chants de noël. J'en est donc pris 100g, et hop pour noël je prépare un pain d'épice qui se révéla être un miracle, attention avec modération. Pour la recette je la conserve dans mes documents depuis un moment et je serais incappable de vous dire ou je l'ai trouvée, mais depuis je l'ai revue un peu partout. J'ai personnellement utilisée un miel d'oranger délicieux, je pense que cela joue beaucoup aussi.

 

(A l'origine la recette viens d'ici : http://erynfollecuisine.canalblog.com/ )

 

1

 

Ingredients (pour un moule a cake ou  5 minis)

 

- 250 g de farine complète
- 20 cl de lait ( écrémé possible )
- 150 g de miel liquide
- 60 g de sucre roux
- 1 sachet de levure chimique + 1/2
- 3 c à c de mélange d’épices pour pain d’épice

 

1/ Préchauffer le four à 150°C. Tiédir le lait avec le sucre et le miel. Bien mélanger, y ajouter la farine et la levure, battre. Ajouter ensuite la cardamome pilée, le 4 épices, la cannelle, le bicarbonate dilué dans les 2 càs d'eau chaude. Battre de nouveau quelques secondes pour bien mélanger.

 

2/ Verser dans un moule à cake beurré et enfourner pour 40-45 minutes à 150°C.

 

3

 

Moi je l'aime au gouter ou au dejeuner ou pourquoi pas en dessert avec juste une fine couche de beurre.

 

2

 

Tous le monde veut que j'en refasse, mais pour moi les choses sont tellement meilleur lorsqu'elles sont rare, alors ils devront attendre encore un peu...

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5 novembre 2010 5 05 /11 /novembre /2010 07:00

La base de cet recette est un gâteau au yaourt, elle est très simple et a beaucoup plus. Plus de farine blanche ?! Tant pis on remplace par de la farine de sarrasin et on ne regrette pas ! Je pense néanmoins que vous pouvez réduire le sucre à 1 pot et demie voir 1 pot ainsi que l'huile à 1/3 de pot. Ils se conserve très bien 1 semaine.

 

 

12

 

Ingrédients :

 

- 1 pot de yaourt

- 2 pots de sucre

- 1 pots de farine blanche

- 2 pots de farine de sarrasin

- 1 sachet de levure

- 4 œufs

- 1 pot d’huile

- 3 pots de noisette en poudre

 

Préchauffez votre four à 220°C. Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre de la recette. Mettre dans les minis moules  a cake (ou le moule souhaiter).

Enfourner 30 minutes à 180°C.

Laissez refroidir et déguster, personnellement avec une sauce au fromage blanc et au miel, un délice ! Mais j'en est aussi un peu manger avec de la pâte a tartiner a la noix de coco (dont je vous donnerais la recette dans quelques jours), c'était tous aussi délicieux voir meilleur !

 

43

 

Une croûte caramélisée qui résiste a peine sous la dent, un intérieur moelleux, et filant, qui parcourt votre bouche d'un côté a l'autre en fondant, en s'entremêlant a votre langue, dans arômes qui s'enchaîne sans se recouvrir, des arômes fort, très fort, un goût de noisette sublime ! Une recette que je referais sans hésiter !

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8 octobre 2010 5 08 /10 /octobre /2010 17:26

Bon vous l'accorde les photos ne sont pas terrible, mais avec se cake j'ai reussi a faire manger des courgettes a ma soeur qui deteste cela plus que tous !! Personellement je ne l'ai pas gouter (bah oui il contient du jambon) mais on ma rapporter qu'il était trés bon !! Alors ?! Encore une preuve ? Lorsque j'ai dit a ma soeur (qui venait de se reservir) qu'il contener de la courgette elle a fait une grimace et a marmonner "ouais mais toute façn on ne la sens pas" :D.

Recette dénicher sur le blog http://miammamancuisine.over-blog.com/article-32534897.html.

 

DSCN0854

 

Ingrédients
1 belle courgette  1 courgette et demie
150g de dés de jambon 3 tranches de jambon coupés en morceaux
100g de feta nature aux herbes et a l'huile
10cl d'huile d'olive 5cl d'huile d'olive
10cl de lait ribot ou lait classique
200g de farine
1 sachet de levure chimique
3 oeufs


Préchauffez le four à 180°c.

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Ajoutez les oeufs, un à un, en mélangeant soigneusement entre chaque.

Ajoutez ensuite l'huile puis le lait en remuant bien jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène. Salez et poivrez généreusement.

Coupez la feta en cubes( pour moi elle était déja coupée dans le pot). Nettoyez la courgette et râpez la sans l'éplucher en l'épluchant pour ne pas que les marmots découvre la courgette. Joignez la feta, la courgette et les dés de jambon à la pâte.

Versez dans un moule à cake en silicone (ou beurré et fariné) et enfournez pour 45mn. La pointe d'un couteau doit ressortir sèche. Laissez tiédir avant de démouler.

 

DSCN0855

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2 octobre 2010 6 02 /10 /octobre /2010 17:26

DSCN0805

 

Du brocolis a manger et un reste de carotte cuite a l'eau, Pourquoi pas un petit cake ?

 

Ingredients pour un petit cake :

 

- 50g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 oeuf

- 2 c à s de lait

- 1 c à s d'huile d'olive

- 30g de carotte coupée en dés et cuite a l'eau

- 100g de brocolis coupé par tête

 

Préchauffer le four à 200°C.

 Bien mélanger tous les ingredients, mettez les carottes coupées en dés et cuit a l'eau au fond du moule a cake. Versez la pâte dessus, enfoncer les têtes de brocolis dans la pâte. Enfournez 20 minutes.

 

Vous pouvez le manger chaud ou froid avec une salade et un peu de sauce tomate.

 

DSCN0794

 

Et voila l'intérieur :

 

DSCN0800

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10 août 2010 2 10 /08 /août /2010 17:03

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Je l'ai fais avec de la ratatouille car c'est se qu'il me rester au frigo mais vous pouvez le faire une des olives et du jambon ( en rajoutant une goûte de vin blanc ), avec des restes de barbecue, ou même plus surprenant pour les invités des restes de plat de pâtes ( type pâtes a la bolognaise, a la carbonara, a la tomate ... ) ou de riz ( riz a l'espagnol, .. ) Bref laisser parler vôtre imagination.

 

Ingrédients :

 

- 15 cl d'huile d'olive

- 15 cl de lait

- 3 oeufs

- 100 g de gruyère

- 250 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 2 pincées de sel

- Pour moi : un bol de ratatouille

 

 

Mélangez tous les ingrédients, dans un saladier  puis versez dans un moule à cake en sillicone.

 

Enfournez 50 minutes à 190°C, au bout de 35 minutes couvrez d'une feuille de papier alluminium.

Pour vérifier la cuisson enfoncez la pointe d'une couteau dans le cake, elle doit resortir sèche.

 

DSCN0236

 

 

Fait un trés bon dîner léger accompagnez d'une salade verte, ou couper en cube avec des cure dents par dessus pour un appéritif. Peut se déguster aussi bien tiède que froid.

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