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L’heure du repas, c’est le moment
Pas une idée , c’est le néant,
Rien est perdu, il ne vous faudra pas longtemps,
Vous y voici, juste en cliquant,
Et grâce a miam gourmand,
Vous allez encore passez un agréable moment,
En vous régalant , c’est surprenant
Vous allez en devenir friand

15 janvier 2011 6 15 /01 /janvier /2011 07:00

En se moment j’ai envie de découvrir de nouvelles saveurs, tous en restant dans une cuisine légère et fraîche (quoi que je supporte un peu mieux les plats chaud depuis quelques temps).  On pense tous de suite à …. La cuisine japonaise bien sur ! Et comme j’adore sa, sa tombe bien. Je demande donc  mon papa  de m’acheter des feuilles de riz et des pousses de soja en boites. Rien de bien transcendant mais je me suis franchement bien régalée, je n’ai pas suivis de recettes juste mes envies et le contenu de mon frigo. Accompagné d’une petit salade (que j’ai même trouvée de trop, je n’avais vraiment plus faim après) vous pouvez servir 3 rouleaux par personnes, en entrée un seul suffira largement. Simple et rapide c’est idéale pour les gens pressée qui font attention a leur ligne ;-).

 

1

 

Ingrédients pour une personne (soit trois rouleaux) :

2 c à s de fromage blanc
2 c à s de petits pois congelés
1 c à c de sauce soja
1 pincée de gingembre
1 pincée d’ail déshydrate en poudre  
Un peu de jus de citron
Sel/poivre

3 feuilles de riz
6 crevettes
1 carottes
2-3 feuilles de choux vert
Quelques pousses de soja

Pour commencer, mettre le choux environ 20 minutes dans le cuiseur vapeur. Réservez le lorsqu’il est cuit (pendant la cuisson vous pouvez poursuivre la recette)

Mélangez le fromage blanc, les petits pois (préalablement décongelée), la sauce soja, le gingembre, le jus de citron, et l’ail, salez et poivrez selon vos  goûts.

Coupez la carotte en deux, puis chaque partie encore en deux, puis recoupez afin d’obtenir des tranches assez fines dans les quels vous taillerez des bâtonnés, réservez.

Décortiquez les crevettes. Dans une récipients assez large mettre de l’eau chaude, y tremper une feuille de riz, jusqu’à sa qu’elle ramollisse (mais pas trop quand même).

La poser sur un plan de travaille, disposez dessus, deux crevettes, quelques morceaux de choux, un peu de sauce au fromage blanc, quelques bâtonnés de carottes, et quelques pousse de soja. Refermer délicatement comme une crêpe.

Faites de même pour tous les autres.
Servez avec un peu de sauce soja, ou autres sauce japonaise.

 

2

 

Bonne appétit !

 

3

 

Ps : si quelqu’un a une bonne recette de nems, contactez moi j’en recherche une pour ma maman.

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13 janvier 2011 4 13 /01 /janvier /2011 07:00

Une recette simple, j’adore le boudin noir (je n’ai jamais goûtée de blanc), du coup mes parents en achète souvent quand c’est la saison, autrement dit maintenant, et le congèle ensuite. Cependant on en garde toujours un petit morceau au fond du frigo. Voila une petite recette vue un peu partout sur internet. Je me suis régalée, je là referait c’est sur et certain c’est tellement simple ! Accompagnez d’une petit salade c’est simplement parfais.

 

2

 

Ingrédients : (pour une personne) 

- 1 pomme de terre
- 1 pomme
- 4 à 5 tranche de boudin noir
- Sel/poivre

Préchauffez le four à 200°C.

Coupez la pomme et la pomme de terre en petits morceaux (ne pas les mélanger !). Les faire cuire à la vapeur, 20 minutes pour la pomme de terre, 12 pour la pomme. Ou bien à l’eau, mais je ne connais pas le temps (il vous suffira de regarder avec un couteau).

Mixez la pomme de terre a l’aide d’un mixeur plongeur, salez/poivrez, la répartir au fond de deux petits ramequins que vous aurez préalablement recouvert de film étirable pour facilitée le démoulage. Y déposez le boudin. Mixez la pomme a l‘aide d‘un mixeur plongeur, en recouvrir le boudin.

Enfournez 15 à 20 minutes pour que se soit bien chaud, démoulez (pour moi deux ramequins l’un sur l’autre), servez immédiatement.

 

 

Bonne appetit !

 

 

3

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