Voila une recette déjà paru sur mon blog Ici , je vous la remez, pour sa participation au concour fruitivore, ma tarte amandine aux fruits, un délice ! Voila le lien de du concour http://www.poyane-cuisine.com/article-concours-fruitivore-59780557.html et le logo :

Pour la pâte brisé :

- 100 g de farine

- 50 g de beurre

- un peu d'eau

Pour la crème d'amande :

- 100 g de poudre d'amande

- 100 g de beurre

- 100 g de sucre semoule

- 2 oeufs

- 10 g de farine

-  Une goutte d'extrait de vanille

- Une cuillère à café de rhum

Pour la garniture :

- Tous les fruits qui attende d'être manger et qui ne trouve pas preneurs

( pour moi poires, pêches, abricot )

Pour la pâte brisé :

Mettre la farine en sur un plan de travaille Propre ( je sais que vous ne faîte pas sa dans la gamelle du chien, mais il fais que se soit vraiment irréprochable si vous n voulait pas retrouvez miette, poil et j'en passe dans votre futur pâte, se qui ravi rarement les convives ) Découper le beurre en parcelle ( il doit être légèrement mou s'il sort du frigo vous pouvez le passer 10 ou 15 seconde au micro onde ) puis incorporer le a la farine du bout des doigts ( comme pour un crumble ). Y ajouter ensuite l'eau, et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et homogène, réserver dans une enceinte réfrigérer.

Pour l'amandine :

Mettre le beurre en pommade dans un saladier, ajouter le sucre, la vanille liquide et blanchir. Ajouter la pourdre d'amande, mélanger énergiquement ( ou au batteur électrique ).

Ajouter les oeufs un à un et blanchir de nouveau. Ajouter le rhum, la farine, mélanger. Laisser prendre dans une enceinte réfrigérer 30 minutes.

Pendant se temps couper les fruits en quartier ( ou en dés si vous le souhaiter ), pour les abricots je ne fais que les couper et deux et les dénoyautés.

Préchauffer le four à 200°C

Etaler la pâtes, et la repartir dans le moule, la piquer avec une fourchette, y étaler homogénement la crème d'amande, puis y déposer les fruits comme vous le souhaiter.

Enfourner, baisser le four a 180°C, laisser pendant 30 à 35 minutes.

J'en profite pour vous anoncez mon retour parmis vous !

Après avoir reçu mon colis j'ai eu envie de tester quelqu'un de mes nouveaux produits dans cette recette 3 sont a l'honneur, la vergeoise brune, la geler de cidre et les étoiles de décoration en sucre ! Moi j'ai adorer ma soeur un peu moins, peut être a cause du cidre ... Une recette qui viens du blog http://delicesdhelene.over-blog.com/ et qui a fait le tour de biosphère.

En plus aujourd'hui c'est le jour des enfants, alors pour leur goûter ?

Ingrédients (pour 8 minis invisibles):

- 3/4 pommes

- 1 oeuf

- 50g de lait

- 35g de farine

- 15 g de vergeoise brune + 4 c à c

- 10 g de beurre salé fondu

- 1 sachet de levure

- 1 c à s d'arôme de vanille

- 2 c à c de geler de cidre

- 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 200°C. Tamiser la farine, la levure, le sel. Dans un autre saladier blanchire les oeufs avec le sucre, ajouter le beurre fondu, le lait et la vanille, fouettez ajouter la geler de cidre, fouettez ajouter la farine en remuant. Couper finement les pommes en demie rondelles, bien mélanger pour qu'elle s'imbibe de la pâte. Répartir dans les moules, soupoudrer d'un peu de vergeoise qui caramélisera a la cuisson (miam). Enfourner 15 minutes. Décorer des facultativement d'étoiles en sucre (ou de coeur ou de paillette, enfin se que vous avez sous la main).

Laisser refroidir et deguster !!

N'oublier pas de m'envoyer les photos de mes recettes que vous testez pour votre mise a l'honneur !!

Voila une petite recette inproviser, la base du pain de mie viens de chez Miammamancuisine, il me rester un fond de biere dont je n'avais plus envie, je n'avais pas assez de farine de blé du coup j'y est mis de la farine de sarrasin, je en s'avais pas se que sa aller donner et c'était super, pour vous dire j'ai manger le pain en un repas presque toute seul !! (Bon j'avais UN PEU mal au ventre aprés mais bon c'est pas grave ! :D)

 Ingredients :

200g de lait

70g de bière

1 sachet de levure boulangère

380g de farine de blé T55

120g de farine de sarrasin

13g de sucre

1 grosse pincée de sel

60g de beurre

Mettre tous les ingredients dans  l'ordre dans la map. Pour le programme :

- sucré

 - j'ai mis 750g mais ne faite je ne sais pas

- doré

Démouler, vous pouvez le déguster chaud ou froid (moi je l'aime qui sort de la map bien bien chaud, sinon je le passe une petit coup au grill pain, une turie !)

(désolée les photos ne sot pas super mais quand je m'en suis rendue compte il n'en rester plus une miette !)

Une recette facile, rapide et légére :

Ingrédients :

1 tomate

2 c à c de Concentré de tomate

1 c à s de lait

1 œuf

1 c à c de moutarde

Sel/poivre/herbe de Provence/piment d’Espelette/persil

2 petits poireaux

1 Poignet de gruyère

Creuser la tomate garder une partie de la pulpe dans un bol, le reste (le plus gros) au fond du ramequin de service.

Dans le bol mélanger la pulpe de tomate, le concentré de tomate, l’œuf, le lait, la moutarde, sel/poivre, herbe de Provence piment d’Espelette, persil.

Faire cuire les poireaux a l’eau (environ 15 minutes dans l’eau bouillante). Les mettre dans la tomate. Versez dans la tomate le contenu du bol, et le reste du bol autour (dans la plat ou ramequin de service);

Refermer la tomate avec sont capuchon. Recouvrire de gruyère. Refermer le ramequin (pour une plat du film étirable légèrement troué feras l’affaire. Mettre au micro onde entre 7 et 10 minutes.

Servez chaud avec pour moi du pain de mie maison SLURP !

C'est marrant on direr une tomate normale

Des tomates qui traîne au fond du panier de légumes, marre des ratatouilles, et coulis, une envie de fraicheur pourquoi pas une tarte a la tomate ? Hum mais vous savez se que j'aime par dessus tous ? Les tartes tatins ! Aller hop je me lance dans ma première tatin salée ! Moi je voulais une pâte parfumée, maman voulait une pâte nature.

Pour la pâte brisée nature, pour une ramequin :

- 50g de farine

- 25g de beurre

- 1 pincée de sel

- 1 peu d'eau

Mélanger la farine et le sel puis le beurre en parcelles, en malaxant du bout des doigts, rajoutez l'eau, écraser a plusieurs reprise la pâte avec votre paume de main, puis mettez la en boule et hop 20 minutes au frigo.

Pour la pâte brisée a la tomate pour un ramequin :

- 50g de farine

- 1 cuillère et une demie cuillère a café de concentré de tomate

- 10g de beurre

- 1 pincée de sel

- 1 peu d'eau

Mélanger la farine et le sel, puis le concentré du bout des doigts, ensuite le beurre en parcelle et rajoutez l'eau. Suivez ensuite les étapes finale de la recette ci dessus.

Confection :

- 2 tomates coupées en rondelle

- 1 peu de moutarde

- 1 filet d'huile d'olive

- 1 pincée de gros sel

Mettre les tomates dans le ramequin, y ajoutez une pincée de sel, un filet d'huile d'olive, puis de la moutarde selon vos goûts. Étaler la pâte, en recouvrir les ramequins, bien refermer sur les bords, enfourner 30 minutes à 200°C.

Vraiment très bon a conseiller pour un dîner simple et frais !

Avant de me rendre compte que je les retournerais avant de les servir je les avais décorer ... tant pis.

Et voila mon nouvelle achat, j'ai craquer aujourd'hui, une ranger de 4 minis madeleines, une ranger de 4 coeurs, une ranger de 4 rond et une ranger de 4 nounours (c'est surtout sur eux que j'ai craquais), si vous avez des jolies recettes pour lesquelles je pourrais les utiliser n'hésitez pas !